La jefatura de Higiene del Municipio de Loja, a través de control sanitario, dictó charlas, en la sala de sesiones del Cuerpo de Bomberos ,sobre manipulación de alimentos a quienes expenderán comidas preparadas en el parque Bolívar desde el 2 hasta el 8 de septiembre.
Edgar Novillo, funcionario de dicha dependencia, dijo que las personas que recibieron la capacitación son aquellas que venderán diferentes tipos de comestibles como: horchatas, morochos, carnes en palito, papas fritas y alimentos preparados indicando a la vez que está totalmente prohibido el expendio de licor. Añade que las personas que laboren en el lugar deberán contar con el carné proporcionado por la jefatura y el certificado de salud extendido por la policlínica municipal. Agradeció a la empresa lojana Inapesa por contribuir a que estas actividades presenten una buena imagen a quienes visitan la ciudad.
El horario de venta será desde las 10h00 hasta las 23h00, en el lugar se ubicará una batería sanitaria móvil, la recolección de basura se la efectuará a diario tal como se lo ha planificado con la entidad respectiva y el control de los expendedores se lo realizará por medio de los inspectores de la jefatura.
José García Burneo, gerente general de Inapesa, dijo que el objetivo es apoyar el trabajo de la jefatura de higiene otorgando productos de calidad con descuentos especiales en carnes y embutidos, proporcionales mandiles y gorras que permitan brindar una buena presentación a los vendedores por las fiestas septembrinas. Personal de la empresa receptará y hará la entrega de los pedidos en el mismo lugar de expendio.




